ollas

Descripción

OLLAS
Caldos, sopas, guisos, estofados, braseados y más

Ollas es una oda a la comida de olla, con una completa introducción y un gran atlas de las mejores recetas del mundo. Contempla un repaso por la historia y la cultura popular; los métodos y la materia prima para la perfecta cocción en olla. 70 recetas de la comida más poderosa de los 5 continentes. Cocineros invitados: Laurence Lamare (Francia), Aparna Soni (india) y Soraya Herrera (México).

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