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Recetario

ZAPALLO EN ALMÍBAR CON CAL

En el libro conservas proponemos guardar los mejores productos de cada temporada; las estaciones del año nos proveen de lo que necesitamos. Durante el verano c...

¿Cómo hacer un caldo?

Comienza lentamente la época fría del año y, aunque las comidas de olla no son restrictivas del invierno, tendemos a cocinar y comer más sopas, guisos, estofad...

VINAGRE DE GRANADA

El verano tiene los días contados y pronto será sustituido por el otoño con sus frutas tan características, entre ellas la granada. Compartimos esta receta de ...

MERMELADA DE MORRÓN

El morrón es uno de los vegetales que abundan en ferias y puestos durante el verano, pero llegado el invierno dispara su precio —hasta un 1000 %. Lo mejor y má...