diecisiete + dieciocho =

conservas

$1.390

Categorías:

Manual y recetario por estación
Colección: COCINA

Páginas: 264
Edición: 4ta.
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Idioma: ES
Fecha de publicación: 2019-Mayo
Editorial: Grijalbo.

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Descripción

CONSERVAS
Fermentados, escabeches, salsas, confituras, licores y más

Es el primer libro de conservas del Uruguay, con métodos seguros, recetas sencillas y un pequeño manual accesible, para poder guardar lo mejor de cada estación y disfrutar durante todo el año. Preparaciones clásicas, tradicionales, novedosas y de amigos invitados que nos ayudarán a consumir y participar de forma activa, inteligente y sustentable en nuestra propia alimentación. 75 recetas con más de 45 productos de las 4 estaciones, con referencias antropológicas e histórico culturales. Fermentados y encurtidos, escabeches y vinagretas, salsas y concentrados, almíbares y mermeladas, pestos y terrinas, vinagres y licores, deshidratados y secados, y mucho más.

Información adicional

Peso 400 g
Dimensiones 24 × 17 × 2 cm