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ollas del mundo

Ollas del mundo 2022

El próximo sábado 11 y domingo 12 de junio desde las 11 h celebramos nuestra feria gastronómica de invierno en el Espacio de Arte Contemporáneo (ex cárcel de M...

Olla, cultura y afecto

Mauricio Pizard, texto introductorio al libro OLLAS, Garage Gourmet, 2020. La olla es parte de nuestro patrimonio cultural, una herencia que pertenece a...

¿Cómo hacer un caldo?

Comienza lentamente la época fría del año y, aunque las comidas de olla no son restrictivas del invierno, tendemos a cocinar y comer más sopas, guisos, estofad...

Día de los Muertos en OLLAS

¡Ándale! #SemanaCabrona El Día de los Muertos es una celebración tradicional mexicana que honra a los muertos —declarada Patrimonio Cultural Inmateria...

FEIJOADA

Con salchichas artesanales de @iggyrebs hicimos FEIJOADA del libro #OLLAS.  La feijoada es una olla tradicional brasileña considerada el plato nacional, con...