libros de gastronomia

CONSERVAS II

Glosario definitivo de conservas para los distintos alimentos Publicamos nuestro quinto libro y estamos locos de contentos. Luego de Conservas (2019), Ollas...

Si la vida te da limones…

Los limones abundan en puestos y en el limonero del vecino. Para aprovecharlos y guardarlos para el resto del año proponemos esta receta del libro Conservas.

Bebidas fermentadas de verano

El calor del verano es ideal para activar las colonias de bacterias y levaduras y ponerlas a trabajar en nuestro beneficio. Estas bebidas probióticas, refresca...

Fermentados

Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos, con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma sencilla.
Tomates

Todo lo que debes saber sobre la temporada de Tomates

El tomate, gran protagonista de la cocina italiana, mediterránea y del mundo entero, proviene de latinoamérica. Aparece en forma de salsa acompañando pastas y pizzas, licuado en sopas y gazpachos, en dulces y mermeladas, dentro de guisos y ensopados, con berenjenas y quesos, sus usos son enormes.