1 × 1 =

8 − seis =

 

 icon-hand-o-right Domingo 3 de diciembre.
 icon-clock-o 14.00h.
 icon-microphone Chef Laura Rosano.
icon-location-arrow EAC – Arenal Grande y Miguelete.

Durante la charla Laura Rosano presentará el segundo recetario de frutos nativos de Uruguay, donde se plasma  su experiencia y conocimiento recogidos en su largo camino dedicado a la producción agroecológica y a la revalorización de los productos que destacan a la gastronomía uruguaya como una cocina con identidad propia.

La obra cuenta con nuevas recetas ilustradas, fichas técnicas (de frutos, malezas comestibles, y hongos), una lista de productores locales, una lista viveros de plantas nativas, una ruta de restaurantes, y fotografías que representan cada tema, además de hermosas tomas de la Chacra Ibira Pitá.