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Recién salido del horno

Una App que se expande

En 2017 Santiago Fernández, responsable de FoodTrucks Uruguay App, converso con nosotros sobre su proyecto. Hoy, volvimos a conversar para conocer que es d...

Conservas

Fermentados, escabeches, salsas, confituras, licores y más. Al comenzar el año nos pusimos a trabajar en el -primer- libro de Garage Gourmet. Estudiamos...

Las ferias en Montevideo

El origen de la feria de productos agrícolas y de granja se remonta al propio nacimiento de las primeras ciudades en la media luna fértil del Medio Oriente. S...

Películas y series para no parar de comer

Comiendo con los ojos Nunca hubo tantas series, documentales y reality shows sobre gastronomía como en la actualidad. ¿Pero qué ver? Aquí seleccionamos una peq...

Los comensales virtuales

La red gastronómica II por Mauricio Pizard En el último tiempo la gastronomía local se transformó enormemente. Sin lugar a dudas se trata de una pequeña rev...