Compartimos 3 recetas sencillas de nuestro nuevo libro CONSERVAS II. Además de las preparaciones clásicas como dulces, escabeches, patés, encurtidos y frutas e...
Glosario definitivo de conservas para los distintos alimentos
Publicamos nuestro quinto libro y estamos locos de contentos. Luego de Conservas (2019), Ollas...
El sol está muy fuerte y la huerta está esplendorosa. Algunas plantas disfrutan de las altas temperaturas pero otras sufren y hay que protegerlas con sombra —l...
La comida callejera está viviendo un renacer a nivel mundial. Históricamente ignorada por la alta cocina, la street food se consolida como una experiencia gast...
El 22.11 es el DÍA DEL KIMCHI, una jornada tradicional coreana que celebra este fermentado declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por UNESCO....
