Con nuestras ferias y línea editorial buscamos difundir las ganas de involucrarnos con el alimento desde un lugar más real, cocinando y disfrutando comida casera, rescatando procedimientos y métodos que ponen en valor lo local y lo artesanal.


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Recién salido del horno

¡Viva México, cabrones!

Bitácora Mexicana: entre tacos, calendas y cocineras que hacen historia En nuestra búsqueda por conocer las cocinas del mundo desde aden...
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Visitante

Ollas del mundo

“La comida hervida es la vida, la comida asada es la muerte” - Levi Strauss (Lo crudo y lo cocido, 1964). Podemos rastrear calderos y ollas ...

Norte de África y Medio Oriente

Durante Junio y Julio nos fuimos de viaje. Nuestra intención -además de tomarnos vacaciones- fue rastrear un poco los puntos en común ...

PROXIMO FESTIVAL: 🧑‍🍳 🌶️


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