cinco + doce =

Recién salido del horno

Ollas del mundo 2022

El próximo sábado 4 y domingo 5 de junio desde las 11 h celebramos nuestra feria gastronómica de invierno en el Espacio de Arte Contemporáneo (ex cárcel de Mig...

Olla, cultura y afecto

Mauricio Pizard, texto introductorio al libro OLLAS, Garage Gourmet, 2020. La olla es parte de nuestro patrimonio cultural, una herencia que pertenece a...

Fermentistas invitados

Presentamos a los amigos expertos que participaron como invitados de nuestro nuevo libro FERMENTADOS (Grijalbo, 2022). Históricamente se ha utilizado la fer...

Fermentados

Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos, con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma sencilla.