Recién salido del horno

¿Por qué celebramos las ollas?

Con este festival gastronómico que fue una idea un poco loca, que nació en 2018, decidimos enfrentar el invierno desde otro lugar: salir a la calle, inyectar e...

El otoño se conserva

El otoño va haciendo su trabajo. Las hojas cambian de color. Los zapallos maduran. Se cosechan membrillos, peras, guayabos del país, granadas.

3 recetas enfrascables

Compartimos 3 recetas sencillas de nuestro nuevo libro CONSERVAS II. Además de las preparaciones clásicas como dulces, escabeches, patés, encurtidos y frutas e...