Recién salido del horno

Ollas del mundo en los patios del EAC

Nuestro festival de inverno Ollas Del Mundo nace en 2018 como una celebración al invierno y su poderosa comida de cuchara. En 2019 realizamos una segunda edici...

Ollas del mundo 2022

El próximo sábado 11 y domingo 12 de junio desde las 11 h celebramos nuestra feria gastronómica de invierno en el Espacio de Arte Contemporáneo (ex cárcel de M...

Olla, cultura y afecto

Mauricio Pizard, texto introductorio al libro OLLAS, Garage Gourmet, 2020. La olla es parte de nuestro patrimonio cultural, una herencia que pertenece a...

Fermentistas invitados

Presentamos a los amigos expertos que participaron como invitados de nuestro nuevo libro FERMENTADOS (Grijalbo, 2022). Históricamente se ha utilizado la fer...

Fermentados

Un libro para conocer sobre los distintos procesos fermentativos, con infinitas posibilidades para llevar a la práctica de forma sencilla.