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Taller de Ollas y Conservas de Invierno

Agosto comenzó con una nueva edición de este taller que queremos tanto junto a Gaucha Estudio de Cocina: Ollas y Conservas de Invierno. En el encuentro se trab...

Ollas del mundo 2022

El próximo sábado 11 y domingo 12 de junio desde las 11 h celebramos nuestra feria gastronómica de invierno en el Espacio de Arte Contemporáneo (ex cárcel de M...

Olla, cultura y afecto

Mauricio Pizard, texto introductorio al libro OLLAS, Garage Gourmet, 2020. La olla es parte de nuestro patrimonio cultural, una herencia que pertenece a...

¿Cómo hacer un caldo?

Comienza lentamente la época fría del año y, aunque las comidas de olla no son restrictivas del invierno, tendemos a cocinar y comer más sopas, guisos, estofad...