por Gustavo Hiriart
Esta es una nueva entrega de la serie en la que pongo a disposición algunas ideas para fomentar la práctica de la comida casera. En este ...
Las ollas tienen infinitas posibilidades. Podemos inspirarnos en platos del mundo o experimentar. Una proteína, una legumbre y hortalizas a gusto. Caldos y espe...
“La comida hervida es la vida, la comida asada es la muerte” - Levi Strauss (Lo crudo y lo cocido, 1964).
Podemos rastrear calderos y ollas en la historia y la ...
por Gustavo Hiriart
Cuando nos halagan los zapatos nuevos o cualquier otra prenda tendemos a explicar, con una mezcla de modestia y orgullo, cómo hicimos par...
por Mauricio Pizard
El martes pasado teníamos agendada la producción -junto a la agencia Amiga- para hacer las fotos y el estilismo de 21 platos de El Palenq...