El Palenque en Mercado del Puerto

por Mauricio Pizard

El martes pasado teníamos agendada la producción -junto a la agencia Amiga– para hacer las fotos y el estilismo de 21 platos de El Palenque en el Mercado del Puerto y fuimos sin mayor expectativa. Nos volvimos encantados, por la historia y por la carta. La parrilla -de tercera generación- fue incluida en la lista de los 30 mejores lugares del mundo para comer carne, según un ranking realizado por el portal estadounidense Bloomberg y es uno de los preferidos por los turistas que llegan a la capital. Emilio Portela -inmigrante español de 17 años- llegó a Montevideo y comenzó a trabajar como mozo en El Palenque, que existía desde 1958, lugar que compraría en cuotas años más tarde con lo que habría ahorrado.

Invitamos a GastronomicsUy y DignoDeProbar para compartir los platos y como saldo nos llevamos este hermoso video.

Visitamos El Palenque, restaurante que fusiona e interpreta la gastronomía Uruguaya y la Española. Estuvimos junto a @dignodeprobar y @matiabou degustando 21 Platos del menú. Entre ellos tortilla de papa, pulpo a la feira, espárragos con jamón crudo, lasagna, ravioles El Palenque, bacalao con alioli, vieiras gratinadas, diferentes cortes de carne, anchuras y para culminar deliciosos postres; manolito, tiramisu y panqueque de manzana. Gracias @joapstorino @mauropiz y @restaurant_el_palenque por invitarnos a formar parte de esta experiencia 🙌 ♥️. 📹: @matiabou. #food #foodie #foods #foodstagram #Uruguay

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