Las ollas tienen infinitas posibilidades. Podemos inspirarnos en platos del mundo o experimentar. Una proteína, una legumbre y hortalizas a gusto. Caldos y espe...
“La comida hervida es la vida, la comida asada es la muerte” - Levi Strauss (Lo crudo y lo cocido, 1964).
Podemos rastrear calderos y ollas en la historia y la ...
por Gustavo Hiriart
Cuando nos halagan los zapatos nuevos o cualquier otra prenda tendemos a explicar, con una mezcla de modestia y orgullo, cómo hicimos par...
por Mauricio Pizard
El martes pasado teníamos agendada la producción -junto a la agencia Amiga- para hacer las fotos y el estilismo de 21 platos de El Palenq...
por Andre Fischer para Cultura Colectiva
Después de abandonar el estudio de Andrea de Verrochio, el maestro de Bellas Artes por excelencia en Florencia duran...
