Recién salido del horno

Laurence de Francia

por Mauricio Pizard Seguramente ya hayas escuchado hablar de Laurence Lamare, la francesa que produce charcutería artesanal en el este. Simpática, enérgica y...

Tan Lindo, hecho a mano

por Mauricio Pizard Conocí a Leti en alguna feria hace un buen tiempo y enseguida nos pusimos a conversar: de productos, de comida, o de materiales. No es fá...

La otra bomba tucumana

Por Mauricio Pizard Desde antes de la Edad Media se envolvía carne en masa de harina de trigo cocida con fines de conservarla. Este tipo de preparación d...